福岡菓子工房funfunの「うまかばいクッキー」

オープン当時から人気のあったクッキーの材料を
国産にこだわって作り直したクッキーです。

特に女性(主婦層)に人気で、甘さひかえめ、可愛い一口サイズ、見た目もキュートなマーブル柄、人に配りやすい個別、包装。

自分用でも、贈り物でも、もらって嬉しい。

たべて美味しい。
「うまかばいクッキー」です。

福岡菓子工房funfunの「うまかばいクッキー」
福岡菓子工房funfunの「材料のこだわり1」 福岡菓子工房funfunの「材料のこだわり2」

まずは、材料のこだわり!

基本は国産。やっぱり自分の国の食材が安心、安全。

小麦…九州産菓子用薄力粉(ちっごまつり)使用。
   もっちりふんわり九州産小麦(チクゴイズミ)を原材料に使用した小麦粉です。
   国内産小麦粉特有のもっちりとした食感が自慢です。
バター…フレッシュな生乳から作ったなめらかな風味のバターです。
    バターのコクで素材本来の美味しさを引き立てます。
はちみつ…まろやかで癖の少ないあっさりとした味で素材の味を引き立てます。
     さらっとして癖のない上品な甘さと香りを楽しめるはちみつです。

他にも、国産の食材を使っており、自分で確かめた食材のみで作っています。

次に美味しい作り方

バターをペースト状までねり、小麦、卵、はちみつ、隠し味を均等に混ざるように合わせていきます。
ここの美味しいこだわりは、バターの状態!!
硬すぎず、柔らかすぎずの状態を作ってから次に進む事です。
隠し味は秘密です。

福岡菓子工房funfunの「美味しい作り方1」

可愛く、食べやすい大きさに

生地ができたら、整形です。funfunでは全て手作業によって同じ大きさになるように円柱状に整形します。 ここでも、菓子作りを極めたパティシエの技がキラリと輝きます。

福岡菓子工房funfunの「美味しい作り方2」
福岡菓子工房funfunの「美味しい作り方3」
福岡菓子工房funfunの「美味しい作り方4」

難しい焼き

次に焼きです。ここで失敗すると美味しくないクッキーになってしまいます。 釜の温度を高めに設定し、一気に焼き上げます。時間は10~12分ぐらいです。 旨みが逃げないように焼くのがコツです。

福岡菓子工房funfunの「美味しい作り方5」
福岡菓子工房funfunの「美味しい作り方6」
福岡菓子工房funfunの「美味しい作り方7」

後はプレゼント用に…。

美味しく焼きあがったら、袋に入れてラッピングして完成です!!!

いつもクッキーを焼いていると、外に良い香りが漂っていくので美味しいそうな匂いに誘われてお客様が入ってきます。 それぐらい、匂いからも美味しさがにじみでる自慢のクッキーです。

「うまかばいクッキー」のご購入はこちら
プレゼントにぜひ!